Marsala Riserva DOC “Single Barrel Vergine” 2001 – Cantine Pellegrino (astuccio)

Nel bicchiere si presenta con un color mogano, attraversato da riflessi più ambrati. Concentrato il naso, dove sentori legnosi e speziati si alternano a richiami di agrumi e cacao. Entra in bocca con un sorso di tutto rispetto, connotato da un sapore sapido e acido. La beva si sviluppa calorosa, in coerenza con il bouquet riscontrato al naso.Il “Single Barrel Vergine” firmato dalle Cantine Pellegrino è un Marsala secco Riserva DOC che nasce da una singola botte di rovere, che, durante gli oltre 15 anni di affinamento, ha acquisito una complessità sensoriale molto interessante, che si unisce al gusto caldo e balsamico che domina l’intera degustazione. Le uve di grillo, catarratto e inzolia, coltivate nell’entroterra marsalese, vengono raccolte durante la seconda decade di settembre, a maturazione avanzata; la fermentazione avviene a 20-22 gradi, e si procede poi con la fortificazione con alcol puro fino al raggiungimento della gradazione alcolica ottimale. Il Marsala viene poi trasferito in una botte di rovere, dove rimane a riposare per più di 15 anni. Un’etichetta di assoluto spessore, dedicata a tutti gli appassionati del genere e a coloro che vogliono concedersi un sorso in cui storia, famiglia e tradizione si fondono in un tutt’uno

Nel bicchiere si presenta con un color mogano, attraversato da riflessi più ambrati. Concentrato il naso, dove sentori legnosi e speziati si alternano a richiami di agrumi e cacao. Entra in bocca con un sorso di tutto rispetto, connotato da un sapore sapido e acido. La beva si sviluppa calorosa, in coerenza con il bouquet riscontrato al naso.