Bolgheri Rosso DOC Superiore Ornellaia 2020 Tenuta Dell’Ornellaia

Da quasi mezzo secolo, ormai, Bolgheri non è più soltanto il borgo decantato da Giosuè Carducci nelle sue odi ma è diventato sinonimo di vini d’eccellenza, acclamati e premiati in tutto il mondo. In questo piccolo angolo di Toscana, incastonato come una perla trala Maremma e il Chianti, in una terra vocata, per tradizione e storia al Sangiovese, i vitigni internazionali più importanti come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, hanno trovato il suolo ideale per esprimere al meglio tutte le loro peculiarità, regalandoci vini unici, caratteriali e intensamente territoriali. Il Bolgheri Rosso Superiore Ornellaia, è la punta di diamante dell’omonima Tenuta dei marchesi de’ Frescobaldi, un Cabernet Sauvignon (quasi in purezza) con una piccola parte di Cabernet Franc da un’attenta selezione dei vigneti di proprietà; prodotto con estrema cura e solo in annate particolari, è la quintessenza del terroir bolgherese che, ad ogni sua uscita, raccoglie innumerevoli premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, a conferma costante della sua grande qualità.

Rubino cupo ma estremamente luminoso, dona intriganti profumi di frutti selvatici, toni di nobile estrazione vegetale, macchia mediterranea, pepe verde, grafite e rosmarino su un delicato sfondo di spezie dolci. Sorso vigoroso, rotondo e cesellato, dal tannino magistrale e dal perfetto equilibrio. Lunghissimo il finale.

Su cacciagione a piuma allo spiedo, con primi piatti al tartufo nero, con grandi formaggi stagionati.