La mela cotogna, esposta al sole e giunta a completa maturazione, diventa di un bel color giallo dorato ed é pronta per la raccolta.
Il lento e laborioso processo di distillazione permette di estrarre i peculiari aromi del frutto rendendo il risultato eccellente: un distillato aspro e speziato, dal complesso sapore fruttato con un finale particolarmente raffinato e persistente.
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