La Vodka Mamont è prodotta con il grano invernale e rappresenta il simbolo dell’eredità siberiana. Non a caso la bottiglia è a forma di zanna di mammut e il gusto di noce di cedro di Siberia non lascia spazio a fraintendimenti. La Vodka Mamont si definisce un distillato elaborato secondo i metodi tradizionali russi per piccole cuvée con ingredienti biologici ed è distillata cinque volte per poi essere filtrata attraverso del carbone di legna di betulla siberiana che contiene degli ioni d’argento. Il suo grano invernale siberiano, la purezza dell’acqua di sorgente artesiana dell’Altaj, il suo gusto specifico la rendono certamente unica nel suo genere. Una vodka russa con un’originalità e una personalità spiccate. Al naso si annuncia rotonda e molto profumata: inizialmente si avverte la speziatura (ginepro, cumino, anice stellato, pepe), ma poi si addolcisce evocando sentori di liquirizia, di mandorla dolce e di frutta fresca (albicocca, fragola). Successivamente, con il giusto tempo che le si deve concedere, l’aroma verte dal floreale (lilla, violetta) fino al torbato (terra umida). In bocca è viva con un bel corpo. Rivela un distillato fresco, equilibrato, marcato dalla nocciola, dalle spezie (chiodi di garofano, cannella, noce moscata) e dagli agrumi (pompelmo, limone). Sul finale si addolcisce mescolando nuance di pepe di Cayenna e coriandolo fresco. La persistenza ricorda la vaniglia e il riso.
CANTINE DE ANGELIS
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