Poggio di Sotto 2008 Brunello di Montalcino Riserva

Ogni annata di questa eccelsa Riserva viene prodotta selezionando solo le uve di Sangiovese provenienti dai vigneti più vecchi del territorio di Castelnuovo dell’Abate, dove le piante godono della vista sul fiume Orcia e affondano le radici in terreni poveri e rocciosi, composti prevalentemente da argilla e calcare. La vendemmi è rigorosamente manuale e prevede delle rese molto basse; la vinificazione avviene in tini di legno con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni mentre l’affinamento, in botti di rovere da 30 hl, si protrae per 45 lunghi mesi. Ecco una delle massime espressioni del Brunello, che vede la luce solo nelle annate migliori, essenza e storia del Sangiovese tra i più prestigiosi di Montalcino.