Rhum J.M. Trés Vieux Agricole X.O. 70cl (Astucciato)

Ricco, intenso, forte e raffinato, se siete intenzionati ad assaggiare la pura espressione del rhum agricolo, allora con J.M. non potete sbagliare; una maison, tra le più prestigiose, che da tre generazioni è immersa nel cuore dell’isola della Martinica, interamente circondata da piantagioni di canna da zucchero, materia prima accuratamente selezionata. Questa pianta viene coltivata su suoli ricchi e fertili, beneficiando del tipico clima tropicale. Una volta estratto il succo, la fase di distillazione avviene attraverso l’utilizzo di due alambicchi tradizionali a colonna continua, grazie ai quali è possibile catturare la sensazione fruttata e quella caratteristica della canna da zucchero. Il rhum ottenuto, sosta in barili di rovere francese ex bourbon per ben 6 anni, che ci porta ad un distillato sublime, di grande personalità ed aroma, perfetto da riservare nelle serate tra migliori amici.

Giallo oro, lucente. Al naso è generoso, intenso, ricco di rimandi speziati, tostature, sensazioni di burro e di erbe aromatiche. Note di scorza di limone e frutta esotica sullo sfondo. Il sorso non può che ripercorrere la stessa finezza olfattiva: morbido, rotondo, complesso, equilibrato, di buona freschezza, con aromi di peperoncino, pepe nero e noce moscata che stuzzicano il palato, prolungando il finale di bocca.