Rum Extra Appleton Estate 12 Anni –

Il Rum Extra 12 Anni nasce da un sapiente e pregiato assemblaggio dei migliori Rum della Distilleria Appleton Estate, invecchiati per un periodo minimo di 12 anni al clima caldo dei tropici. L’antica Distilleria Appleton Estate si trova nel cuore della Giamaica è opera fin dal lontano XVIII secolo, portando avanti la tradizione del territorio nella produzione di grandi distillati di canna da zucchero, caratterizzati da pienezza espressiva e ampiezza gustativa. Per realizzare il Rum Extra 12 Anni, il Master Blender seleziona a uno a uno i distillati per creare una miscela dal gusto intenso, morbido e persistente.

Per creare l’armonia seducente che contraddistingue il Rum Extra 12 Anni, la Distilleria Appleton Estate utilizza una selezione dei più pregiati Rum, già sottoposti a un periodo di maturazione in legno di 12 anni, che ne ha ammorbidito il profilo nel segno di un suadente equilibrio. Il processo produttivo del Rum inizia con l’utilizzo di materie prime locali di alta qualità. L’acqua purissima viene da una sorgente che si trova nel territorio incontaminato e selvaggio della tenuta, la canna da zucchero è di prima scelta e il processo di distillazione avviene in alambicchi di rame. Il segreto del successo di questo Rum è nel lungo periodo d’invecchiamento. Durante l’affinamento in legno, il distillato evolve verso note mature e complesse, che arricchiscono e rendono più morbido il suo bouquet.

Il Rum Extra 12 Anni avvolge il palato con il suo calore rotondo e i suoi maturi aromi. Ha un colore ambrato intenso con riflessi mogano. Al naso esprime tutta la complessità e l’ampiezza dei profumi dei grandi Rum invecchiati, con note di scorza d’agrumi, frutta secca, miele, caramello, vaniglia ed essenze di legni pregiati. L’attacco al palato è armonioso, equilibrato e di grande morbidezza gustativa, con una perfetta coerenza olfattiva. Il finale è lungo e persistente.