Vodka “Chase Rhubarb” (0.7l)- Chase Distillery

La Chase Rhubarb è una Vodka proveniente dallo Herefordshire (Regno Unito), prodotta nei locali della Chase Distillery.
Un distillato di gran classe, realizzato con patate a varietà lady “rosetta” e lady “claire” coltivate nei terreni di proprietà dell’azienda inglese.
Il processo produttivo prevede che la materia prima, raccolta a settembre, sia lasciata fermentare insieme a lievito di birra per circa 7 giorni.
Il liquido che ne consegue, con basso tenore alcolico, viene distillato per ben quattro volte in alambicchi di rame; in aggiunta una quinta e sesta distillazione avviene in alambicchi a colonna, fino al raggiungimento del grado alcolico 96!
Lo spirito a questo punto viene fatto macerare assieme a radici di rabarbaro, filtrato e imbottigliato insieme ad acqua di falda e rabarbaro fresco.
Con i suoi 40° alcolici la Chase Rhubarb è la degna compagna dei vostri cockatail, ottima da bersi anche da sola in ragione del suo particolare aroma che la rende sempre gradevole.

Inebriante rosa cipria, al naso si caratterizza per un profumo fresco e sincero sotto note di rabarbaro.
La beva è intensa, calda e ripresenta le note di rabarbaro dell’esame precedente.
Sono presenti anche toni leggermente acidi e piccanti.
Il finale, moderatamente aspro, è cremoso.